Interior
EN SAN CAYETANO
05 de August de 2024
Desarrollo Social realizó taller sobre la elaboración de confituras regionales
El Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia dictó una capacitación teórico-práctica sobre elaboración de confituras regionales en San Cayetano, siguiendo los lineamientos de las buenas prácticas de manufactura. La misma se realizó en las instalaciones de la Asociación de Pequeños Productores de la localidad, este jueves y viernes, a través de la Dirección de Fortalecimiento Institucional, a cargo de Álvaro Rodríguez, en forma conjunta con la mencionada Asociación.
Los temas desarrollados fueron análisis de costos, normas de seguridad e higiene, técnicas y proceso de elaboración de mamón en almíbar, producto de aceptación regional para que emprendedores puedan mejorar su economía. Durante la capacitación se realizaron todas las actividades: desde la recepción de materia prima hasta la obtención del producto final, listo para comercializar.
Además se apuntó a que los participantes consolidaran el grupo asociativo, generando un capital semilla con los productos elaborados durante la charla, y que puedan comprar sus propios recursos para seguir produciendo y generando ingresos genuinos.
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